当代 | 1949

揭秘国宴为何最爱选用淮扬菜：一很大的“本事”

来源：扬子晚报  淮扬菜“能调众口”，而且属“文人菜”，有文化内涵 国宴为什么少见川菜鲁菜最爱选用淮扬菜？ “南北皆宜，咸甜适中，烧焖见长，合乎营养。”昨天面对扬子晚报记者采访，扬州市烹...